一种风味螺肉的加工方法
- 专利权人:
- 钦州市钦州港永健水产贸易有限公司
- 发明人:
- 刘辰健
- 申请号：
- CN201711404071.8
- 公开号：
- CN108077801A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种风味螺肉的加工方法，包括以下制备步骤：1)将螺原料清洗干净，热烫，去除螺壳，并剔除螺肉中的杂质，得到螺肉；2)调制配料；3)中药液配制；4)将螺肉和中药液混合均匀，超声波处理；5)再将经过步骤4)处理过的螺肉与配料混合均匀，蒸煮，冷却至室温；6)装袋，杀菌即可。通过本发明方法制备得到的螺肉没有腥味，且无保鲜剂，保存期长，且能够提高螺肉对狐臭的疗效作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
