一种豆类食品的加工方法
- 专利权人:
- 合肥华创现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201810689593.5
- 公开号：
- CN108925851A
- 申请日:
- 2018.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆类食品的加工方法，具体操作步骤为：步骤一：取直径大于5cm的竹子，然后将竹子段成多节，每节竹子长度为40‑50cm，在竹子顶部钻孔，钻孔孔径为1‑2cm，然后将竹子清洗干净，放入沸水中高温消毒；步骤二：将豆类放入清水中浸泡；步骤三：将柠檬榨汁，与冰糖混合，使冰糖融化，然后添加淀粉混合均匀，留作备用；步骤四：将步骤二中浸泡的清水取出然后加入步骤三中制得的混合液体中，搅拌均匀。本发明通过利用竹子将浸泡后的豆类盛取，然后放在炭火上烤制，使豆类更加的清香，口感更好，通过将柠檬榨汁，与冰糖混合，使冰糖融化，然后添加淀粉混合均匀，再将豆类混合，使豆类口感清甜而且更加软糯顺滑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
