식초를 이용한 간고등어 제조방법

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专利权人:

SPESMJ INC.

发明人:

JEON, SEONG MINKR,전성민

申请号：

KR1020150153542

公开号：

KR1020170051891A

申请日:

2015.11.03

申请国别(地区):

KR

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for manufacturing salted mackerel using vinegar, comprising: a cleaning step (S10) of removing and cleaning viscera and blood in mackerel salting step (S20) of salting the mackerel through the S10 with salt and vinegar and packing step (S30) of packing the mackerel through the S20.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 고등어에서 내장과 피를 제거하고 세척하는 손질단계(S10) S10단계를 거친 고등어에 소금과 식초로 절이는 염장단계(S20) S20단계를 거친 고등어를 패킹하는 단계(S30)를 포함하는 것을 특징으로 하는 식초를 이용한 간고등어 제조방법에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/