More particularly, the present invention relates to a method for preparing squid meat, and more particularly, to a method for preparing squid meat, which comprises preparing seasonings of squid meat, The addition of peanuts reduces the triglyceride in the body by the function of releasing the triglyceride in the body. Therefore, it prevents the adult diseases and provides health benefits. The butter is added together with the peanuts. The butter is absorbed evenly into the squid So that it is possible to improve the taste of soft and sour taste and to prevent the butter from touching the hands easily so that it can be hygienically ingested.본 발명은 오징어채 제조방법에 관한 것으로서, 좀 더 상세하게는 오징어채의 조미, 숙성 과정을 1,2차 반복 행한 후 덖음 과정에 의해 제조하되, 조미 과정에서 강황가루, 양파즙, 마늘분말, 땅콩을 첨가하여 체내의 중성지방을 배출하는 기능에 의해 체내의 중성지방을 저감하므로 성인병을 예방하여 건강에 유익을 제공함은 물론 땅콩과 함께 버터를 첨가하는데 상기 버터가 덖음 과정에서 오징어 내부로 고르게 흡수되어 부드럽고 고소한 맛을 향상시키고 버터가 손에 잘 묻지 않아 위생적으로 취식할 수 있도록 하는데 그 특징이 있다.
