一种高钙液态乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 河南花花牛生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈茜,李爱华
- 申请号：
- CN201710468098.7
- 公开号：
- CN107087683A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙液态乳制品，包括以下重量份数的原料：鲜牛奶或复原乳80‑90份，稳定剂0.1‑0.3份，钙强化剂0.1‑0.3份，维生素D30.0002‑0.001份，植物甾醇酯0.1‑0.5份，水5‑50份。本发明的高钙液态乳制品中添加的钙强化剂为纳米碳酸钙、阿拉伯胶、糊精和磷酸组成的混合物，使钙元素更容易被人体吸收利用，而且制得的产品稳定性和组织状态都呈现良好的状态，同时具有一定的保健作用；本发明还提供了该高钙液态乳制品的制备方法，该制备方法操作简单、便捷，适宜于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
