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青玉米浆*番茄糜糕的生产制作方法
- 专利权人:
- 张德玉
- 发明人:
- 张德玉
- 申请号:
- CN201510035368.6
- 公开号:
- CN104642930A
- 申请日:
- 2015.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明是一种青玉米浆
番茄糜糕的生产制作方法,含有两种食品:一种是利用青玉米原浆鲜
与4%~6%胡萝卜丁、番茄糜搭配制成长方体无水糕点,再进行速冻,简称:速冻青玉米番茄糕。另一种是利用青玉米纯浆汁与加入辅料:4%~6%胡萝卜丁、7%~9%鲜鸡蛋、3%~5%绵白糖,再和主料:16%~20%番茄糜、40%面粉、20%玉米面搭配制成正方体糕点,简称:青玉米番茄蓬松糕。制作番茄糜的原料是番茄,经搅碎磨浆后,再加入10%~15%绵白糖、34%~40%鲜鸡蛋、18%~24%红小豆粉、20%~25%淀粉,称为:番茄糜完好料,再制成番茄糜半成品。每块糕点都分上下两层,中间夹着一层4~6毫米厚的番茄糜,长方体糕点有两个、正方体糕点有一个、五瓣梅花通孔,并分别制取两朵
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/