一种玉米浆的制作方法
- 专利权人:
- 山西振东五和健康食品股份有限公司
- 发明人:
- 刘夯平
- 申请号:
- CN201310079554.0
- 公开号:
- CN103169001A
- 申请日:
- 2013.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李建伟
- 摘要:
- 本发明涉及一种玉米浆的制作方法,选取整玉米,放入整玉米重量2~4倍的沸水中煮3~7分钟,进行脱粒,得到玉米粒,把玉米粒,倒入浓度30~50wt%的糖水或盐水中,搅拌1~5分钟提取玉米胚芽,将提取出的胚芽捞出用清水冲洗1~3次;取脱去胚芽的玉米粒渣用清水冲洗1~3次,进行冷榨制浆,将制成的浆液用50~70目的筛网过滤,制得细浆;将细浆煮沸3~8分钟,同时按常规方法加入复合胶制得悬浊液;将提取的玉米胚芽加入悬浊液,灭菌杀毒后制成玉米浆产品。本发明方法制作的玉米浆口感独特,充分保存了鲜玉米的营养成分。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心