一种玉米浆的制作方法
- 专利权人:
- 山西振东五和健康食品股份有限公司
- 发明人:
- 刘夯平
- 申请号：
- CN201310079554.0
- 公开号：
- CN103169001A
- 申请日:
- 2013.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李建伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米浆的制作方法，选取整玉米，放入整玉米重量2～4倍的沸水中煮3～7分钟，进行脱粒，得到玉米粒，把玉米粒，倒入浓度30～50wt%的糖水或盐水中，搅拌1～5分钟提取玉米胚芽，将提取出的胚芽捞出用清水冲洗1～3次；取脱去胚芽的玉米粒渣用清水冲洗1～3次，进行冷榨制浆，将制成的浆液用50～70目的筛网过滤，制得细浆；将细浆煮沸3～8分钟，同时按常规方法加入复合胶制得悬浊液；将提取的玉米胚芽加入悬浊液，灭菌杀毒后制成玉米浆产品。本发明方法制作的玉米浆口感独特，充分保存了鲜玉米的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
