Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur bioaktiven elektromagnetischen Bestrahlung von vitaminhaltigen tierischen Produkten aus dem Lebens- oder Futtermittelbereich.Bei den vitaminhaltigen tierischen Produkten handelt es sich vor allem um Fleisch, Fett- und Bindegewebe, Innereien der Tiere, insbesondere Leber. Die Leber und Nieren sind Entgiftungsorgane, welche auch einen hohen Anteil an Schadstoffen, wie Purin, aufweisen können. Außerdem ist der Leber, insbesondere Schweineleber, ein sehr hoher Vitamin-A-Gehalt zugeschrieben, der zwischen 200.000 bis zu 3.500.000 IE/kg und in Extremfällen bis zu 5.000.000 IE/kg schwanken kann.Die Gefahr einer Vitamin-Überdosierung, d. h. Hypervitaminose besteht grundsätzlich bei den fettlöslichen Vitaminen, insbesondere bei den Vitaminen A und D, weil diese nicht wie die wasserlöslichen Vitamine über die Niere ausgeschieden werden können. Als Folge hiervon kann es zu negativen, insbesondere auch sich schleichend ausbildenden, Auswirkungen auf die Gesundheit der Tiere, kommen.Um die Gefahr einer Hypervitaminose zu verringern, wird ein Verfahren vorgeschlagen, mit dem die vitaminhaltigen tierischen Produkte bestrahlt werden, wobei für die Bestrahlung wenigstens eine künstliche UV-Lichtquelle mit einer Wellenlänge in einem Bereich von 280 bis 380 nm gewählt wird, die derart gezielt auf die organischen Produkte wirkt, dass deren Vitamin-A-Gehalt reduziert wird.The invention relates to a method for the bioactive electromagnetic irradiation of vitamin-containing animal products from the food or feed sector. The vitamin-containing animal products are mainly meat, fatty and connective tissue, innards of the animals, especially liver. The liver and kidneys are detoxification organs, which can also have a high proportion of pollutants, such as purine. In addition, the liver, especially pig liver, is said to have a very high vitamin A content, which may vary between 200,000 to 3,500,000 IU / kg and in extreme cases up to 5,000,000
