一种香蕉复合涂膜保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 张卫华
- 发明人:
- 张卫华
- 申请号：
- CN201410695157.0
- 公开号：
- CN105685214A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种香蕉复合涂膜保鲜剂的制备方法，将卡拉胶加入去离子水中制得卡拉胶溶液；将乳清浓缩蛋白去离子水中制得乳清浓缩蛋白溶液；将卡拉胶溶液和乳清浓缩蛋白溶液混合均匀，加入羧甲基纤维素、氯化钙、柠檬酸钾和山梨醇，搅拌均匀；加入抗坏血酸，搅拌均匀，真空条件下脱气，制得复合涂膜保鲜剂。优点是：保鲜效果好，可以抑制氧化酵素从香蕉表皮细胞的破解，能够延长香蕉的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
