一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法
- 专利权人:
- 桂林市康博食品有限公司
- 发明人:
- 秦巨光
- 申请号：
- CN201510015932.8
- 公开号：
- CN104621557A
- 申请日:
- 2015.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明公开了一种真空低温干燥技术生产无硫桂花干的方法，其包括如下工艺步骤：(1)桂花采摘；(2)挑选；(3)装盘；(4)真空低温干燥；(5)分级；(6)包装、贮存及检验；其中，步骤(4)所述的真空低温干燥分两步完成，第一步将桂花先在真空度0.075～0.098MPa、温度35～45℃的条件下，干燥1～2小时；第二步将真空度调整到0.07～0.08MPa，在温度25～40℃的条件下，干燥1～2小时，至桂花含水率为1～3％。本发明属于农产品的深加工领域，既实现了桂花干的无硫生产，又保持了桂花的色泽和香气，而且制作方法简单，适合工业规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
