一种即食水产品干制品的制备方法
- 专利权人:
- 苏州市相城区新时代特种水产养殖场
- 发明人:
- 杜伟林
- 申请号：
- CN201310657437.8
- 公开号：
- CN103750404A
- 申请日:
- 2013.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食水产品干制品的制备方法，通过浸渍调味溶液、灭菌、风干、微波加热、烘烤、低温放置和真空包装灭菌等步骤制备而成，所制备的即食水产品干制品水分含量为45～50%，有香、辣、麻、烧烤、蒜香、牛肉和海苔等不同口味。本发明的制备方法简便，加工容易，所制备的水产品干制品水分含量高，肉质细腻、口感好、口味多样，可以满足不同口味爱好的消费者的需求，同时具有保质期长，品质和食用安全性高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
