肉、鱼类混合食品的制造方法及其产品
- 专利权人:
- 姚儒英
- 发明人:
- 姚儒英
- 申请号：
- CN97115823.1
- 公开号：
- CN1171210A
- 申请日:
- 1997.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 陈旭宇
- 摘要：
- 本发明涉及一种肉、鱼类混合食品的制造方法及其产品,通过将肉、鱼组织强行粉碎混合后经热分解、过滤、离心等技术处理,使之成为一种色香味形统一的便为加工的营养食品。克服了传统方法混合共煮,易造成肉、鱼固有的膻气腥气同时存在于同一菜肴中,不合食欲要求的缺陷。具有扩大鱼类资源利用范围,提高鱼类实际利用率,保留食物的营养成分,适应商业化生产的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
