The present invention relates to a manufacturing method of the rice snack in which Kimchi lactobacillus is introduced. The purpose of the present invention is to develop a rice processed product by providing health functionality of Kimchi lactobacillus and to promote the consumption of rice and Kimchi which are continuously reduced. The manufacturing method comprises the following steps of: stirring the rice, the Kimchi powder, the Kimchi-fermented lactobacillus, and water and forming a mixture drying the mixture and baking the mixture in the predetermined frame. The mixture is formed.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 김치유산균을 도입한 쌀과자 제조방법에 관한 것으로 지속적으로 감소하고 있는 쌀과 김치의 동시 소비를 촉진하고 김치 유산균의 건강기능성을 부여시킨 쌀 가공 제품을 개발하는 것을 목표로 한다. 상기 쌀과 상기 김치분말과 상기 김치발효유산균과 상기 물을 교반하여 혼합물을 형성하는 단계, 상기 혼합물을 건조하는 단계, 그리고 상기 혼합물을 기설정된 틀에 넣고 굽는 단계를 포함하며, 상기 혼합물을 형성한다.
