The present invention relates to a manufacturing method of nutritious rice baked in a frame so that modern people can conveniently take nutrients, the method including: (a) a step of cooking main ingredients； (b) a step of preparing sub-ingredients by cutting； (c) a step of manufacturing a mixture by mixing the cooked main ingredients of step (a) and the prepared sub-ingredients of step (b)； (d) a step of manufacturing a molded product by molding the mixture to a pre-determined shape by using a molding frame； and (e) a step of packaging the molded product. The nutritious rice baked in a frame manufactured by the manufacturing method of the present invention can maintain the taste after a long period due to vacuum-packaging, which allows a long term storage. Furthermore, the nutritious rice baked in a frame is easy for consumption, has a simple manufacturing process, and can mass-produce, thereby enabling commercialization.현대인이 간편하게 영양소를 섭취할 수 있도록 틀에 구운 영양밥의 제조방법에 관한 것으로, (a) 주재료를 조리하는 단계, (b) 부재료를 세절하여 준비하는 단계, (c) 상기 (a)단계에서 조리된 주재료와 (b)단계에서 준비된 부재료를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계, (d) 상기 혼합물을 성형틀을 이용하여 일정한 모양으로 성형하여 성형물을 제조하는 단계, (e) 상기 성형물을 포장하는 단계를 포함하는 구성을 마련한다.상기와 같은 제조방법에 의해 제조된 틀에 구운 영양밥은 진공포장하여 시간이 지나도 맛이 그대로 유지되어 장기간 보관이 가능하고 식음이 간편하며 제조과정이 간단하여 대량생산을 할 수 있으므로 상품화가 가능하다.
