一种新型牛肉调味膏的制作方法
- 专利权人:
- 苏州信文食品有限公司
- 发明人:
- 赵西奎
- 申请号：
- CN201710406967.3
- 公开号：
- CN107173702A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 顾伯兴
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种新型牛肉调味膏的制作方法，属于食品调味品技术领域。该新型牛肉调味膏制作方法以常见的牛肉和冷冻牛板油为主要原料，制备过程中加入大豆蛋白粉和乳化剂，同时通过丙氨酸、碳酸氢钠、香辛料调味粉、味精、维生素E、谷朊粉等调味剂的合理比例和添加顺序制备而成，通过添加过程中对搅拌时间和温度的控制来达到对调味膏最终味道的控制，该新型牛肉调味膏制作方法制备出来的调味膏的味道正宗，而且制作工艺简单，工人的劳动强度小，降低了新型牛肉调味膏的制作成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
