一种环保低残留的核桃油生产工艺
- 专利权人:
- 盐津益康食用油有限责任公司
- 发明人:
- 唐元其,唐元雄
- 申请号：
- CN201711356095.0
- 公开号：
- CN107904007A
- 申请日:
- 2017.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 孟凡娜
- 摘要：
- 本发明公开了一种环保低残留的核桃油生产工艺，涉及食品加工技术领域，包括原料选取、粉碎、切粒、烘干、水化、脱水、脱色等过程，本发明首先通过将核桃仁壳与核桃仁混合在一起进行液压冷榨，借助于核桃仁壳的高强度性能，提高了液压冷榨机的工作压力，进而提高了其出油率，相比传统的冷榨工艺，利用率更高，经试验证实，当核桃壳粉末和核桃仁粒烘干按照3.5:1.2的质量比混合时，出油率最高，达到了50.12％，同时，通过严格控制各工艺参数，保证了食用油的安全、稳定生产，不仅保留了核桃油原有的色、香、味，更能保证核桃油的营养成分和微量元素不受任何破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
