A method for producing a soybean Plant comprising a Linolenic Acid content of less than 6% of the total weight of the seed fatty acids and oleic acid content of 55% to 80% by weight of the total fatty acids of SeedsIt comprises the steps of (a) preparing one or more soybean plants comprising a Transgene that decreases the expression of an endogenous Gene of soybean fad2 - 1 and at least one with loss of function mutation in a Gene fad3 endogenous soybean; b) at least a semi All from the plant of soybean obtained in STEP (a); (c) determine a percentage ofTotal Fatty Acid content of the Seeds Weight of Linolenic Acid and oleic acid on the seed in STEP (b), and(d) identify a plant that produces Seeds of soybeans with a Fatty Acid composition in the seed content of Linolenic Acid which comprises less than 6% by weight of the total fatty acids in the Seed and oleic acid content of 55% to 80% of the total weight of Fatty Acids in the seed. Also teach products derived from such plants.Un método para producir una planta de poroto de soja que comprende un contenido de ácido linolénico de menos del 6% del total en peso de ácidos grasos de la semilla y un contenido de ácido oleico de 55% a 80% del total en peso de ácidos grasos de las semillas, que comprende las etapas de a) preparar una o más plantas de poroto de soja que comprende un transgén que disminuye la expresión de un gen endógeno de poroto de soja FAD2-1 y al menos una mutación con pérdida de función en un gen endógeno de poroto de soja FAD3; b) obtener al menos una semilla proveniente de dicha planta de poroto de soja obtenida en la etapa (a); c) determinar un porcentaje del contenido total de ácidos grasos de las semillas en peso de ácido linolénico y ácido oleico para dicha semilla en la etapa (b) y, d) identificar una planta de poroto de soja que produce semillas con una composición de ácidos grasos en la semilla que comprende un contenido de ácido linolénico inferior al 6% del total en peso de ácidos grasos en l