制备快速复原冷冻食物的方法
- 专利权人:
- 美国格利菲斯实验室公司
- 发明人:
- 唐纳德·B·伯尔纳奇,罗伯特·J·罗维
- 申请号：
- CN87103205.8
- 公开号：
- CN1018423B
- 申请日:
- 1987.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 齐晓慧
- 摘要：
- 一种制备有涂层的冷冻食物的方法，当用微波加热时，该食物具有感应上相当于或优于油炸涂层食物的质地和外观。根据本方法，用含有小麦粉和起酥油的第一种面糊涂层浸涂食物并油炸，再给已经过一次涂层和油炸的食物施用第二涂层，再次油炸并冷冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
