新鲜湿生面条冷冻保鲜储存方法
- 专利权人:
- 余建华
- 发明人:
- 余建华
- 申请号：
- CN99115723.0
- 公开号：
- CN1074662C
- 申请日:
- 1999.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 马天顺
- 摘要：
- 一种新鲜湿生面条冷冻保鲜储存方法，是将加工好的新鲜湿生面条在〈０℃温度下低温冷冻储存，冷藏车运输，低温冷柜销售，食用时打开包装直接入锅即可。克服了传统储存方法必须将新鲜湿生面条烘干，使面条中水份被蒸发掉，食用时无新鲜香味，口感不好不好吃的弊端，不但能达到传统储存方法的储存时间，而且保留了面条中固有的水份，食用时具有新鲜湿生面条直接入锅煮熟的新鲜香味，口感好，味鲜好吃。此外缩短了面条加工到包装成箱的时间，且运输方便，生产成本较低。$＃!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
