利用发芽大豆生产虫草菌丝粉的方法
- 专利权人:
- 范根生
- 发明人:
- 范根生,范雷法,吕国英,张作法,潘慧娟,范勐海,卜斌胥
- 申请号：
- CN201110192997.1
- 公开号：
- CN102334678A
- 申请日:
- 2011.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 沈伾伾
- 摘要：
- 本发明公开了利用发芽大豆生产虫草菌丝粉的方法，属于保健食品生产技术领域。方法包括：(1)发芽大豆的制备；(2)虫草麦粒菌种的制备；(3)发芽大豆虫草菌丝粉的生产等步骤。该方法充分利用了发芽大豆具营养丰富、消化率高及虫草具多种保健功效的特点，以发芽大豆为基质、以虫草为菌种，通过发酵培养即可生产出营养丰富、保健功能较强，风味、口感清香，成本适中的虫草菌丝粉产品。本发明可在保健产品企业中推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
