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一种海苔香龙井茶的加工方法
- 专利权人:
- 杭州市农业科学研究院
- 发明人:
- 黄海涛,崔宏春,毛宇骁,余继忠
- 申请号：
- CN201910617826.5
- 公开号：
- CN110710578A
- 申请日:
- 2019.10.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海苔香龙井茶的加工方法,该方法包括:①遮阴覆盖:春茶一芽一叶初展时采用65‑85%遮阳网覆盖茶树蓬面;②静置摊放:天气晴好时段,采摘一芽一叶或一芽二叶的龙井茶鲜叶,并将其放置于室内竹匾上静置摊放过夜;③汽热杀青处理;④微波脱水处理;⑤理条机理条;⑥青锅做形处理;⑦辉锅炒干处理;⑧滚筒提香;⑨筛分;⑩风选;得到海苔香龙井茶成品。本发明方法以传统龙井茶制茶工艺为基础,引入蒸汽热风杀透龙井鲜叶、微波脱水和理条机理条工序,再经过扁茶炒制成型等后续加工得到了海苔香龙井茶新产品,海苔香龙井茶其香气主要特征成分为芳樟醇、β‑紫罗兰酮、异松油烯、苯甲醛、苯甲醇、苯乙醇、香叶醇等,与常规工艺龙井茶香气具有明显区别,提升了龙井茶茶叶品质,丰富了龙井茶产品种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
