一种鱼肉藕香丸产品及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽富煌三珍食品集团有限公司
- 发明人:
- 叶国权
- 申请号：
- CN201310325588.3
- 公开号：
- CN103393158A
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种鱼肉藕香丸产品及其制作方法，属于食品生产技术领域，其原料构成为：鱼糜、藕、猪肉、木薯变性淀粉、冰水、生姜、葱、食盐、复合磷酸盐、白砂糖、味精、乙基麦芽酚、呈味核苷酸二钠。其加工步骤为：半解冻原料、清洗葱姜、刨肉、绞制、配料、打浆、制丸机操作、蒸煮、油炸、冷却、进单冻机速冻、包装打印日期、装箱入冷库保藏。本发明是一种全新鱼肉藕香丸产品，和其它的少量的同类产品相比安全、卫生、便于消费者快速食用，同时也保留了产品原有的本质的味道以及营养，经过各种香料和调味品配制之后使营养更容易被吸收、味道更加鲜美，大大的方便了消费者的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
