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一种促进女性补钙及吸收的生食谷蔬营养米粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨天鹅土畜产技术开发公司;牟钰德
- 发明人:
- 牟钰德,赵思雨,赵伟洁
- 申请号：
- CN201310231175.9
- 公开号：
- CN103330128A
- 申请日:
- 2013.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 荣玲
- 摘要：
- 一种促进女性补钙及吸收的生食谷蔬营养米粉及其生产工艺，属于食品工程技术领域。所述营养米粉由混合物A和混合物B组成，所述混合物A由玉米、糙米、麦胚、骨外壁乳酸菌发酵钙粉、黑豆发芽并干燥、绿豆发芽并干燥、黄豆发芽并干燥混合而成；所述混合物B由苹果、蓝莓干果、胡萝卜、西芹、黑木耳混合而成。制备方法：豆类发芽并干燥后分别粉碎-与粉碎的粮食、骨外壁乳酸菌发酵钙粉按比例混合-调湿-熟化-冷却-粉碎-备用；水果、蔬菜、黑木耳分别漂洗-沥水-切丁-微波杀青杀菌灭虫卵-冷却-预冷冻-冻干-备用；然后混合、杀菌、干燥。本发明将豆类发芽后异黄酮含量上升，配合骨外壁乳酸菌发酵骨钙粉补钙并促钙吸收，适宜女性抗骨质疏松。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
