一种葡萄酒苹果酸－乳酸发酵质量的测定方法
- 专利权人:
- 山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 史建国,孙士青,杨俊慧,马耀宏,李雪梅,赵晓华,孟庆军,杨艳,王丙莲,张利群
- 申请号：
- CN200810139213.7
- 公开号：
- CN101344502A
- 申请日:
- 2008.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种葡萄酒苹果酸—乳酸发酵质量的测定方法，属生物传感器技术领域。制备方法是将L－乳酸氧化酶固定化后与H2O2电极结合构成L－乳酸酶电极生物传感器，采用0.1mmol.L－1pH 7.2的磷酸盐缓冲液，标准液含L－乳酸500mg.L－1，取标准液25μl注入反应池20s后仪器自动显示酶膜基础活性，按动定标键(Calibrate)定标500，自动清洗后即可测定样品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
