一种牛蒡根加工方法及食品
- 专利权人:
- 柞水亿升核桃发展有限公司
- 发明人:
- 党学德
- 申请号：
- CN201410608992.6
- 公开号：
- CN104366388A
- 申请日:
- 2014.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡根加工方法及食品，该方法包括以下步骤：对牛蒡根进行蒸煮、冷却后剥皮，清洗，进行酸化处理；对酸化处理后的牛蒡根进行腌制处理，制成牛蒡根食品。采用上述牛蒡根的加工方法制成的牛蒡根食品，其牛蒡根的加工方法可操作性强，保持了牛蒡根的营养价值，制成的牛蒡根食品味道鲜美，口味独特。本发明还提出了一种应用上述牛蒡根的加工方法的牛蒡根食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
