NATIONAL AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH ORGANIZATION;国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
发明人:
SUZUKI KEITARO,鈴木 啓太郎
申请号：
JP2018087798
公开号：
JP2019187394A
申请日:
2018.04.27
申请国别(地区):
JP
年份:
2019
代理人:
摘要：
To develop and to provide a method increasing multiple functional nutrients contained in grain seed with very small amount in all granular state by same processing at the same time.SOLUTION: Contents of micronutrients are significantly increased by processing non-germination grain seed under 0.7-1.3 atm, 25-35°C and 24-144 hours in dynamic liquid consisting of water or water solution that dissolved oxygen is not less than 2 mg/L while keeping contents of basic nutrients such as carbohydrates contained in the grain seed.SELECTED DRAWING: None【課題】穀物種子に微量に含まれる複数の機能性栄養素を全粒状態において、同一処理で同時に増加させる方法を開発し、提供する。【解決手段】溶存酸素量が2 mg/L以上の水又は水溶液からなる動的液体中で、未発芽穀物種子を0.7気圧～1.3気圧下で25～35℃の温度下にて24時間～144時間処理することによって、当該穀物種子中に含まれる炭水化物等の基本的な栄養素の含有量を維持しながら、微量栄養素の含有量を有意に増加する方法を提供する。【選択図】なし
