一种蛋黄粉的沸腾制粒方法
- 专利权人:
- 北京二商健力食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵伟,韩旭,杨巍,韩凯,王宇
- 申请号：
- CN201310123654.9
- 公开号：
- CN103190646A
- 申请日:
- 2013.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种蛋黄粉的沸腾制粒方法，该方法包括向蛋黄粉中添加一定量的由水、酒精、糖类、乳化剂、稳定剂等物质构成的粘结剂，粘结剂的加入量按重量/体积比计(kg/L）为蛋黄粉：粘结剂=100:5-20，使蛋黄粉在制粒过程中相互团聚形成较大的颗粒，遇水迅速溶解，冲调稳定性较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
