一种笋干制品的加工方法
- 专利权人:
- 李文光
- 发明人:
- 李文光
- 申请号：
- CN99123070.1
- 公开号：
- CN1177541C
- 申请日:
- 1999.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 周晖
- 摘要：
- 本发明涉及笋类食品加工技术领域，将鲜笋进行冷冻冻，经常规脱水加工成笋干制品，该方法所生产的产品色泽光亮，颜色金黄，其结构为海绵体，食用时，无需进行反复蒸煮，用沸水浸泡就可在短时间发泡，食用方便，减少养分的损失，保持笋食品鲜嫩、爽口的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
