海藻鱼丸及其加工方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,王君,孙秋燕
- 申请号：
- CN201410285738.7
- 公开号：
- CN104041855A
- 申请日:
- 2014.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种海藻鱼丸，由以下重量份组分制成：鲜鱼肉72-75份、海藻9-11份、水5-8份、淀粉3-5份、鲜蛋清2-3份；盐1.2-1.6份、糖3-4份、谷氨酸钠0.4-0.6份、蒜粉0.3-0.5份、白胡椒粉0.3-0.5份；味道鲜美、肉感十足、颜色新颖且富含人体所需要的各种矿物质和微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
