一种中药松花皮蛋及其加工方法
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201710859544.7
- 公开号：
- CN107495174A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域,尤其是一种中药松花皮蛋及其加工方法,采用鸭蛋、水、石灰、纯碱、茶末、食盐、枸杞、太子参、桂皮、杜仲、当归、白芍和党参为原料,通过合理的配比设计,再结合工艺参数的调控制备成松花皮蛋,与传统工艺相比,显著的提高了皮蛋的浸泡效率,缩短浸泡时间,碱腥味也得到改善;本发明松花皮蛋的色泽晶莹剔透、口感嫩滑、富有弹性,是一种无铅、无防腐剂的绿色食品,并且具有促消化、润肠道、补气血的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
