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一种富含γ-氨基丁酸米制品的生产方法
- 专利权人:
- 韩忠
- 发明人:
- 韩忠
- 申请号：
- CN201510426480.2
- 公开号：
- CN105166632A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王东煜
- 摘要：
- 一种富含γ-氨基丁酸米制品的生产方法，将新收获的水稻砻谷和谷糙分离得到原料糙米，用0.05％次氯酸钠溶液对原料糙米消毒，并用自来水清洗掉次氯酸钠残留成分；按原料糙米与浓度为0.2％的氯化钙溶液的体积比为4∶1浸泡所述的原料糙米，浸泡温度为30℃，浸泡时间为6h，之后用自来水清洗，将浸泡清洗好的原料糙米平摊在能沥水的网盘或网带上，送培养室培养使其发芽，培养室温度为30℃，培养时间为48h，使室内相对湿度保持在90-99％，得到发芽糙米。将得到的发芽糙米采用高温高湿分段干燥，再碾白得精白米或粉碎过筛得发芽糙米粉或加水粉碎得发芽糙米浆。本发明以水稻制得原料糙米，利用生物转化技术，生产具有高营养含量的米制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
