改进的紫薯莜麦保健酒的制备方法
- 专利权人:
- 河北省微生物研究所
- 发明人:
- 吴芳彤,曹倩荣,郑翔,秦艳梅,马清河
- 申请号：
- CN201810032815.6
- 公开号：
- CN107988015A
- 申请日:
- 2018.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田文其
- 摘要：
- 本发明属于酿酒技术领域，特别是指一种改进的紫薯莜麦保健酒的制备方法。包括原料的处理、发酵、陈酿等工艺步骤，本发明解决了建有技术中存在的酒入口及回味略带苦涩，协调度有待进一步提高等问题，具有产品色泽呈现透亮的紫红色，香气悦人，口感协调醇厚，铅、甲醛、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等技术指标符合国标相关要求等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
