一种草莓花色苷的酶法酰基化方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 黄午阳,王兴娜,李春阳,闫征,王帆
- 申请号：
- CN201310547489.X
- 公开号：
- CN104630302A
- 申请日:
- 2013.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种草莓花色苷的酶法酰基化方法，属于农产品深加工技术领域。包括用食用酒精提取草莓花色苷，将粗提液上AB-8大孔树脂柱初步纯化，用乙酸乙酯萃取脂溶性杂质，立刻上聚酰胺树脂柱，去离子水冲柱后用30％的乙醇水溶液洗脱，洗脱液减压蒸干后溶解到叔戊醇中，加入肉桂酸，Novozmy固定化脂肪酶，4A分子筛40℃震荡反应72小时，过滤取出酶和分子筛。此法溶剂、酶可多次使用，成本低适合大量生产，工业化前景好。获得的酰基化草莓花色苷可作为花色苷理论研究材料，也可作为天然食品色素，应用于不同领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
