一种草莓花果酒的制备方法
- 专利权人:
- 谭荔予
- 发明人:
- 谭荔予
- 申请号：
- CN201410043117.8
- 公开号：
- CN103740538A
- 申请日:
- 2014.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种草莓花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将草莓打成浆后，加入其重量1～3倍的水、10％～20％的煮熟的糯米、0.01％～0.1％的酵母，先于33～38℃的条件下密封发酵12～48小时，再于15～25℃的条件下密封发酵1～3个月，过滤，滤液灭菌后即得草莓酒；2）在草莓酒中加入其重量1％～5％的菊花、0.5％～2％的茉莉花和0.5％～3％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为草莓花果酒。本发明在制备的过程中，先是用酵母对草莓和煮熟的糯米进行发酵，以获取酒精，然后再浸泡以各种鲜花，鲜花经充分浸泡后能给产品赋予独特的香味，最后制得的草莓花果酒营养丰富、香味浓郁、口感独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
