一种利用超高磁、超高压技术处理果蔬汁的方法
- 专利权人:
- 郭学斌;李歧峰
- 发明人:
- 郭学斌,李歧峰
- 申请号：
- CN201611189382.2
- 公开号：
- CN106805068A
- 申请日:
- 2016.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李树祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用超高磁、超高压技术处理果蔬汁的方法，包括以下步骤：取新鲜果蔬汁，进行超高磁处理：置于7600GS（高斯）超高磁装置中，处理3～6分钟；超高磁处理后，进行二级过滤：第一级：用矿化球过滤；第二级：用托玛琳过滤；二级过滤后，进行超高压处理：置于高压装置中，施加400～800MPa的压力，并保持30～120分钟。本发明的利用超高磁、超高压技术处理果蔬汁的方法，可起到杀菌的作用，同时，可保留果蔬汁的色泽、VC含量等，可改善果蔬汁的口感、香气、风味、营养价值等品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
