一种3D打印用海参-鱼糜复配材料的制备方法与应用
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 董秀萍,潘禹希,刘文涛,蔺小雨,于达,启航,朱蓓薇
- 申请号：
- CN201811155000.3
- 公开号：
- CN109077257A
- 申请日:
- 2018.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种3D打印用海参‑鱼糜复配材料的制备方法，所述方法以海参和鱼为主要原料，经过鱼原料预处理、绞鱼肉、漂洗鱼肉、鱼肉脱水、制备鱼糜、复配得到能够用于3D打印的海参‑鱼糜复配材料。本发明提供的可适用于3D打印的海参‑鱼糜凝胶体系，对于以海参‑鱼糜为原料进行3D打印的开发具有重要意义。以海参浆为主与鱼糜进行复配，既利于调整复配原料的稠度，使其经过打印后能够保持打印形状；又可以丰富原料体系中的营养物质，均衡营养。并且可以根据特定人群的身体需要，对原料的比例进行调整以改善产品的营养比例，更好的满足各类消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
