一种芝麻油的制取工艺
- 专利权人:
- 上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所;上海三添食品有限公司
- 发明人:
- 陈卫栋,郦建民,孙霞
- 申请号：
- CN201210536745.0
- 公开号：
- CN103013650A
- 申请日:
- 2012.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 许亦琳`余明伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种芝麻油的制取工艺，为将原料芝麻先经除杂、粗洗、浸泡和冲洗，然后脱水后烘干至含水率降至4.5～7wt%，然后焙炒使含水率进一步降至2.5wt%以下，之后经过立式液压榨油机低温压榨出油，榨取的毛油再经自然沉淀和过滤即得适于食用的芝麻油。该工艺步骤合理，易于操作，制取的食用芝麻油无浓郁的芝麻油气味，滋味天然纯正、色泽清冽晶莹、口感醇正适口，且芝麻中的原本精华得以最大限度地保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
