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一种芝麻油的制取工艺
专利权人:
上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所;上海三添食品有限公司
发明人:
陈卫栋,郦建民,孙霞
申请号:
CN201210536745.0
公开号:
CN103013650A
申请日:
2012.12.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
许亦琳`余明伟
摘要:
本发明涉及一种芝麻油的制取工艺,为将原料芝麻先经除杂、粗洗、浸泡和冲洗,然后脱水后烘干至含水率降至4.5~7wt%,然后焙炒使含水率进一步降至2.5wt%以下,之后经过立式液压榨油机低温压榨出油,榨取的毛油再经自然沉淀和过滤即得适于食用的芝麻油。该工艺步骤合理,易于操作,制取的食用芝麻油无浓郁的芝麻油气味,滋味天然纯正、色泽清冽晶莹、口感醇正适口,且芝麻中的原本精华得以最大限度地保留。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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