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一种果肉浆配方及其制备方法
- 专利权人:
- 江西方鲜食品有限公司
- 发明人:
- 王强华,涂相妹
- 申请号：
- CN201910688197.5
- 公开号：
- CN110447852A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果肉浆配方及其制备方法,包括如下步骤制备而成:第一步、将菠菜人工挑选、洗净榨汁;步骤二、将手工采摘后的奇异果人工挑选、洗净、去皮;步骤三、将步骤一获得的10‑20份菠菜汁与250‑260份奇异果、60‑70份白砂糖、0.3‑0.6份Vc混合、搅拌、打碎后输入温度为12‑15℃的灌浆机内按标准重量灌浆;步骤四、将灌浆后的半成品装包、封口,过金属探测仪检测;步骤五、将上述半成品摆盘后放入‑18℃的速冻库速冻。本发明由于多种组分有效混合,配方科学合理,可以有效解决传统配方的果肉浆变色、易分层问题,刚完成的奇异果果肉浆呈现奇异果本身具有的原生态绿色,香味香醇、口感酸香甜适口,且能长久保持奇异果颜色无变化、不分层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
