ANDREW EDWARD MCPHERSON,BRIAN E. LEVINE,JUDITH GULTEN MOCA,PATRICIA J. DIEGO,STACEY ANN HIRT,BRIAN E LEVINE,PATRIC
申请号：
BR112017023095
公开号：
BR112017023095A2
申请日:
2016.06.24
申请国别(地区):
BR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to an imitation cheese composition with improved melting functionality. Imitation cheese composition includes non-interesterified / unhydrogenated vegetable oils, fractionated vegetable oils, corn-specific food starches, potato-specific food starches, gelatin and hydrocolloids.a presente invenção se refere a uma composição de queijo de imitação com funcionalidade de derretimento melhorada. a composição de queijo de imitação inclui óleos vegetais não interesterificados / não hidrogenados, óleos vegetais fracionados, amidos alimentares específicos derivados do milho, amidos alimentares específicos derivados da batata, gelatina e hidrocoloides.
