您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

果蔬糕及其制备工艺
专利权人:
四川茂华食品有限公司
发明人:
刘学彬,王泽斌,周兵,赵洪勤,赵建华
申请号:
CN201110149309.3
公开号:
CN102224876A
申请日:
2011.06.04
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
袁英
摘要:
本发明公开了果蔬糕及其制备工艺,它由以下重量份的组分组成:白砂糖30-40,葡萄糖浆25-35,鲜果酱25-35,糯米纸1-3,天然柑橘果胶0.5-1.5,苹果酸0.4-0.6,柠檬酸0.4-0.6,柠檬酸钠0.4-0.6,柠檬黄0.3-0.4,香兰素0.1-0.2,经过化糖、熬煮、调和、制盘、贴糯米纸、烘制、冷却、筛选的过程。本发明具有以下优点:将糖和鲜果酱分步加入,并通过温度控制与酸水调和,有效地增加了果蔬糕中水果或蔬菜成分,使其的成分更加合理,口味色泽更佳。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充