一种紫苏发酵酒及其制作方法
- 专利权人:
- 吉林沃达食品有限公司
- 发明人:
- 孔秀荣,刘江,孙广仁
- 申请号：
- CN201410144708.4
- 公开号：
- CN103952271A
- 申请日:
- 2014.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈传林
- 摘要：
- 本发明的一种紫苏发酵酒，其特点是，包含有：紫苏饼粕糯米酒精发酵液、紫苏乳酸发酵液、玉米须提取液、枸杞多糖提取液和黄芪多糖提取液。其制作方法包含步骤有：制备紫苏饼粕糯米酒精发酵液，配制发酵酒原料，紫苏发酵酒的配制和杀菌、灌装。紫苏发酵酒的配方独特，制作方法科学合理，适用于工业化生产。能够保持紫苏叶、紫苏饼粕复合的营养成分和香气，紫苏发酵酒的枸杞和黄芪有助于提高免疫力与抗衰老的作用，玉米须具有优良的降糖作用，保健效果佳；在配料中复合了枸杞多糖提取液、黄芪多糖提取液、玉米须提取物，得到集抗疲劳、抗氧化、抗突变、抗菌消炎、降血糖、降血脂、提高免疫力、增强记忆等多种功效于一体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
