一种低脂蛋白粉制备方法
- 专利权人:
- 汪兴东
- 发明人:
- 汪兴东
- 申请号:
- CN201310517275.8
- 公开号:
- CN103564144A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王彦明
- 摘要:
- 本发明公开了一种低脂蛋白粉的制备方法,所用原料为花生,将花生去壳,用60-80℃的热水浸泡1小时,将红皮揉去,烘干,烘干温度不超过80℃,粉碎、冷榨,保留15-30%的油分。用20%的氢氧化钠溶液浸提2小时,温度为70-80℃,过滤,用盐酸调整滤液PH值为2-4,充分搅拌,静置2小时,过滤,将滤液用清水反复冲洗至中性,用烘干箱烘干,烘干温度不超过80℃。本发明完整保留了花生中的营养成分,可溶性蛋白质及NSI值高,水溶性好。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心