一种低脂蛋白粉制备方法
- 专利权人:
- 汪兴东
- 发明人:
- 汪兴东
- 申请号：
- CN201310517275.8
- 公开号：
- CN103564144A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王彦明
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂蛋白粉的制备方法，所用原料为花生，将花生去壳，用60-80℃的热水浸泡1小时，将红皮揉去，烘干，烘干温度不超过80℃，粉碎、冷榨，保留15-30%的油分。用20%的氢氧化钠溶液浸提2小时，温度为70-80℃，过滤，用盐酸调整滤液PH值为2-4，充分搅拌，静置2小时，过滤，将滤液用清水反复冲洗至中性，用烘干箱烘干，烘干温度不超过80℃。本发明完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI值高，水溶性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
