微波蛋糕粉组合物以及使用该组合物制作蛋糕的方法
- 专利权人:
- 卡夫食品企业管理(上海)有限公司
- 发明人:
- 刘子元,王志峰
- 申请号：
- CN201010239610.9
- 公开号：
- CN102499274A
- 申请日:
- 2010.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵向辉`刘健
- 摘要：
- 本发明提供了微波蛋糕粉组合物以及使用该组合物制作蛋糕的方法。所述微波蛋糕粉组合物包含小麦粉和至少一种预糊化的变性淀粉。消费者可在家中方便地使用本发明的微波蛋糕粉组合物来制作蛋糕，所制作的蛋糕质地轻软，纹理结构细腻均一，外形具有良好的体积感，并且口感湿润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
