一种营养方便豆花粉制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 车振明,马嫄,林洪斌,向文良,邢亚阁,龚丽,曾亮,张庆,邓珍珍
- 申请号：
- CN201210334196.9
- 公开号：
- CN102835461A
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养方便豆花粉制备方法，是将干大豆，浸泡磨浆后经过离心分离得到纯浆，后煮浆，最后筛网过滤；将干杂豆，也经浸泡、磨浆机初磨分离得杂豆纯浆，后煮浆，最后筛网过滤；然后将两种过滤物混合一起，蒸发浓缩，随后进行喷雾干燥，得豆粉；将豆粉经卵磷脂喷涂附聚造粒，过筛网得豆花粉。本发明制备的豆花粉营养丰富，均衡性好，产品口感好，凝固效果佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
