浓缩石榴汁及其制备工艺
- 专利权人:
- 耿福能
- 发明人:
- 耿福能
- 申请号：
- CN200710050632.9
- 公开号：
- CN101167589A
- 申请日:
- 2007.11.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨保刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩石榴汁，其特征在于，各组分及其质量份比为：柠檬酸100～800份；异Vc钠1～50份；淀粉酶10～50份；果胶酶10～60份；膨润土20～150份；石榴果原汁100000份。上述浓缩石榴汁的制备工艺流程如下：清洗～选果～去皮～榨汁～筛渣～护色～杀菌～酶分解～澄清～分离～超滤～浓缩～杀菌～灌装。依上述制备工艺制备的浓缩石榴汁具有提取率高、清澈、透明、均匀一致、口感好、保留有石榴籽粒特有的红色和气味等优点，同时还具有抗氧化物含量高、药用价值大等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
