一种富含黄酮物质的果香山楂果脯及其制作方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 赵玉华,常学东,禤婷婷,李国艳,王薇薇,张聪
- 申请号：
- CN201910695728.3
- 公开号：
- CN110353076A
- 申请日:
- 2019.30.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含黄酮物质的果香山楂果脯及其制作方法,本发明针对目前山楂果脯高糖、有残硫、黄酮类物质流失以及加工过程中使用化学防腐剂对人体健康不利等问题而研制,并以山楂、白砂糖和山楂黄酮提取物为主要原料,经过对现有加工工艺改进研发生产出一种低糖无硫、黄酮物质含量高、颜色透亮、果香浓郁、果形饱满且健康安全的高品质休闲食品,该山楂果脯食品因富含黄酮类物质、低糖无硫,营养价值高且食用安全,适于市面推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
