一种含抗性淀粉、食用菌、海藻的保健鱼丸
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 刘斌,赵慧,肖正,曾峰,贾瑞博,林满红
- 申请号：
- CN201610446777.X
- 公开号：
- CN106072034A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种含抗性淀粉、食用菌、海藻的保健鱼丸，其以鱼肉、抗性淀粉、食用菌纳米粉、海藻纳米粉、蔬菜纳米粉与蛋清、食盐、葱粉、姜粉、蒜粉等为原料制备而成，不仅具有鱼丸本身口味鲜美、口感劲道的特点，又兼具抗性淀粉的保健功效和食用菌、海藻、蔬菜的营养价值，具有良好的开发前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
