一种牛肉酱香臭豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖晋诚农业科技有限公司
- 发明人:
- 晋传生
- 申请号：
- CN201510131141.1
- 公开号：
- CN104757134A
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉酱香臭豆腐及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：牛肉5-8、千张14-16、豆浆220-250、牛筋草1-3、芒果核2-3、山楂花2-4、马鞭草2-3、槟榔花2-3、香果树1-2、黄皮果3-5、化橘红2-3、红糟8-10、冬笋6-8、苹果酱6-10、南乳汁4-6、石膏粉2-3、薏米酒适量、秘制卤水适量。本发明制得的牛肉酱香臭豆腐，保持臭豆腐特有风味，又赋予牛肉酱香的口感风味，香脆醇正爽口，风味十足，还添加多种中药成分，其中芒果核能健胃消食，槟榔花能养胃生津，黄皮果具有行气消食的作用，促进机体代谢功能，有益人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
