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一种有良好稳定性的虾青素纳米乳液及其制备方法
- 专利权人:
- 大连医诺生物股份有限公司
- 发明人:
- 李倩,范超,陈碧聪,吴文忠
- 申请号：
- CN202010135638.1
- 公开号：
- CN111248433A
- 申请日:
- 2020.02.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种有良好稳定性的虾青素纳米乳液,由以下组分按质量份数计:10‑15份虾青素;10‑30份包埋性壁材;8‑25份填充材料;0.1‑3份主乳化剂;0.01‑0.2份助乳化剂;45‑55份稀释介质;0‑5份抗氧化剂,0‑0.5份抑菌剂所生产的纳米级乳液产品,其通过经剪切均化等特殊工艺制备而成,具体以微囊化技术克服了脂溶性虾青素原料在应用中所固有的缺陷,解决了生物利用度低,水溶性差,工艺复杂,工业化困难,应用特性不明朗等问题;壁材及填充材料和乳化剂的组合使用,大大提高了虾青素乳液的稳定性。基于此,本发明所述虾青素乳液可作为一种原料,广泛应用各类饮料、奶制品和口服液等液体食品及功能食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
