一种橄榄果实的紫外辐照保鲜方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 陈清西,杜正花,王威,谢倩
- 申请号：
- CN201410601235.6
- 公开号：
- CN104286143A
- 申请日:
- 2014.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种橄榄果实的紫外辐照保鲜方法，属于食品加工领域，是采用波长为253.7nm的超短波紫外光对橄榄果实进行保鲜处理。本发明保鲜方法成本低，安全卫生、操作简便；经本发明方法处理后，可保持果实的光泽度，抑制橄榄果实失水萎蔫，有效延长橄榄果实的贮藏时间、延缓腐烂时间，并提高贮藏期间的好果率，从而保证鲜果的商品价值，具有较好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
